Ceviche de pescado del Pacífico Sugerido
Q75
Pescado fresco de la costa curtido en limón, cebolla morada, cilantro y un toque de chile cobanero. Servido con tostadas de maíz artesanal.
Entrantes
Para empezar
Coctel de camarones Malibu
Q85
Camarones cocidos en salsa cóctel de la casa con aguacate y cilantro. Servido frío con galletas saladas.
Guacamol con totopos
Q45
Aguacate hass machacado al momento con tomate, cebolla, limón y chile criollo. Totopos de maíz horneados.
Vegetariano
Sopa de tortilla
Q55
Caldo casero de tomate y chile guaque, tortillas tostadas, aguacate, queso seco y crema.
Vegetariano
Tostadas surtidas
Q40
Tres tostadas: frijol parado con queso, guacamol y chirmol fresco. Pensadas para compartir entre dos.
Vegetariano
Principales
Cocina de la región y mariscos del Pacífico
Pepián de pollo Sugerido
Q120
Pollo en pepián tradicional de la región, espesado con pepita y semillas tostadas. Arroz blanco, plátano frito y tortillas a mano.
Jocón de pollo
Q115
Pollo en salsa verde de tomate verde, cilantro y pepita. Arroz blanco y tortillas calientes.
Pescado entero al ajillo
Q165
Tilapia o robalo entero, según pesca del día. Ajo, mantequilla y vino blanco. Papas asadas y ensalada fresca.
Camarones al ajillo Sugerido
Q175
Camarones grandes en salsa de ajo y vino blanco. Arroz amarillo y tortillas calientes.
Sopa marinera Malibu Sugerido
Q150
Camarones, pescado, calamar y mejillón en caldo de mariscos con tomate. Plato fuerte para los días calurosos.
Churrasco a la parrilla
Q145
Lomo de res a la parrilla con chimichurri. Frijoles parados, plátano maduro frito y ensalada.
Pollo a la parrilla
Q95
Pechuga de pollo marinada a la parrilla, papas asadas, ensalada fresca y tortillas.
Chiles rellenos
Q105
Dos chiles pimientos rellenos de carne molida, capeados en huevo, bañados en salsa de tomate. Arroz blanco.
Pasta marinera
Q135
Spaghetti con camarón, calamar y mejillón en salsa de tomate y vino blanco.
Postres
Para cerrar
Rellenitos de plátano
Q35
Plátano maduro relleno de frijol negro endulzado, con azúcar y crema fresca.
Vegetariano
Plátanos en mole
Q40
Plátanos cocidos lentamente en salsa de chocolate y especias, queso fresco encima.
Vegetariano
Mousse de maracuyá Sugerido
Q45
Mousse fría de maracuyá local con base de galleta artesanal.
Vegetariano
Flan casero
Q35
Flan de vainilla con caramelo, hecho en casa.
Vegetariano
Helado artesanal
Q30
Tres bolas de helado del día. Consulte sabores con su mesero.
Vegetariano
Aguas y bebidas naturales
Frescos sin alcohol, jugos del día y café
Agua de jamaica
Q20
Flor de jamaica fría, naturalmente endulzada.
Vegetariano
Agua de rosa de jamaica con limón
Q22
Variante fresca con limón recién exprimido.
Vegetariano
Agua de tamarindo
Q22
Tamarindo natural sin colorantes.
Vegetariano
Horchata de arroz
Q20
Receta tradicional con canela y un toque de vainilla.
Vegetariano
Limonada natural
Q22
Limón fresco con o sin azúcar.
Vegetariano
Jugo de naranja natural
Q25
Exprimido al momento.
Vegetariano
Café del altiplano
Q18 – Q28
Espresso, americano o capuchino. Granos seleccionados de la región.
Vegetariano
Té de hierbas
Q15
Manzanilla, hierbabuena o té negro.
Vegetariano
Refrescos
Q18
Coca-Cola, Sprite, Fanta. Lata o botella.
Bebidas con alcohol
Cervezas, vinos y cocteles de la casa
Cerveza Gallo
Q22
Lata o botella, bien fría.
Cerveza Moza
Q22
Cerveza oscura tradicional guatemalteca.
Cerveza Brahva
Q22
Lager refrescante.
Cerveza Heineken
Q28
Importada, en botella.
Copa de vino de la casa
Q45
Tinto o blanco. Consulte etiquetas disponibles con su mesero.
Margarita clásica Sugerido
Q55
Tequila, triple sec y limón. Con o sin sal.
Mojito Malibu Sugerido
Q55
Ron blanco, hierbabuena, limón y soda. La especialidad de la casa.
Piña colada
Q55
Ron, piña natural y crema de coco. Servida helada.
Menú representativo · sujeto a confirmación. Precios y disponibilidad pueden variar según temporada. Consulte con su mesero las recomendaciones del día.